秋はさつまいもやかぼちゃ、きのこ、秋鮭、フルーツなど旬食材が豊富。今回は主婦・親子層にぴったりな「栄養たっぷり＆簡単に作れるレシピ」をランキング形式でご紹介します。材料・分量・作り方をシンプルにまとめたので、日々のごはんやお弁当に役立ちます。
2025年秋の旬食材レシピランキングTOP5
第1位：さつまいも「ひとくちスイートポテト」
材料（4人分）
さつまいも 300g、バター 20g、砂糖 大さじ2、卵黄 1個分
作り方
さつまいもをレンジで加熱しつぶし、バター・砂糖を混ぜて丸める。卵黄を塗り、トースターで焼けば完成。手軽で子どもと一緒に作れる秋おやつです。
第2位：かぼちゃ「ベーコン巻きスティック焼き」
材料（4人分）
かぼちゃ 200g、ベーコン（薄切り）6枚、マヨネーズ 適量、チーズ 適量
作り方
薄切りかぼちゃにベーコンを巻き、トースターで焼くだけ。マヨネーズやチーズをかけると子どもも喜ぶ一品。お弁当おかずにもぴったりです。
第3位：きのこ「和風佃煮」
材料（作り置き用）
しいたけ 100g、しめじ 100g、えのき 100g、しょうゆ 大さじ3、みりん 大さじ2、酒 大さじ1
作り方
きのこ類を食べやすく切り、調味料と一緒に煮詰めるだけ。冷蔵で3〜5日保存可能。常備菜としてごはんのお供に重宝します。
第4位：秋鮭「鮭ときのこのちゃんちゃん焼き」
材料（4人分）
秋鮭切り身 4切れ、キャベツ 200g、にんじん 1/2本、玉ねぎ 1個、エリンギ 100g、味噌 大さじ3、バター 20g、みりん 大さじ2
作り方
野菜と鮭をフライパンで炒め、味噌・バター・みりんを合わせたタレを絡めるだけ。栄養たっぷりでお弁当用に冷凍も可能です。
第5位：梨＆ぶどう「フルーツゼリー」
材料（4人分）
梨 1個、ぶどう（種なし）1房、市販ゼリーの素 1袋、水 500ml
作り方
ゼリー液を作り、カットした梨とぶどうを加えて冷やし固めるだけ。子どもが喜ぶ秋のひんやりデザートです。
まとめ：旬食材で栄養＆時短を両立
さつまいも・かぼちゃ・きのこ・秋鮭・秋フルーツは、どれも栄養豊富で家庭料理に使いやすい旬食材。簡単に作れて冷凍や作り置きもできるレシピは、忙しい主婦や親子層に大人気です。ぜひ日々の食卓に取り入れて、秋の味覚を楽しんでみてください。
よくある質問（FAQ）
Q. これらのレシピは冷凍保存できますか？
A. スイートポテト・きのこ佃煮・ちゃんちゃん焼きは冷凍保存可能です。フルーツゼリーは冷蔵保存がおすすめです。
Q. 子どもと一緒に作れるレシピは？
A. スイートポテトやフルーツゼリーは工程が簡単で火を使わず、安全に親子で楽しめます。
Q. お弁当におすすめのレシピは？
A. かぼちゃベーコン巻き、きのこ佃煮、ちゃんちゃん焼きは冷めても美味しくお弁当に向いています。
