『世界くらべてみたら』に登場！ラーメン職人・庄野智治とは？
2025年11月5日（水）放送のTBS系『世界くらべてみたら』では、日本を代表するラーメン職人・庄野智治（しょうの ともはる）さんが出演します。舞台はなんとブラジル・アマゾン。現地の食材を使って「アマゾン豚骨ラーメン」づくりに挑戦する姿が放送される予定です。
番組の放送前からSNSでは「この人どんな人？」「お店、行ってみたい！」と注目が集まっています。この記事では、庄野さんの経歴やラーメン哲学、そして人気店「麺や庄の」グループの店舗情報をまとめて紹介します。
庄野智治（しょうの ともはる）さんのプロフィール
| 生年月日 | 1980年2月12日（神奈川県川崎市出身） |
|---|---|
| 肩書き | ラーメン職人・経営者（MENSHOグループ代表） |
| 代表ブランド | 麺や庄の／MENSHO／MENSHO SAN FRANCISCO など |
| 開業年 | 2005年（東京・市ヶ谷に「麺や庄の」をオープン） |
高校時代から独学で豚骨ラーメンを研究し、建築業を経て25歳で独立。「驚きと感動をラーメンで届けたい」という思いから、月替わりで新作を発表する“創作ラーメン”スタイルを確立しました。
麺や庄の（MENSHO）とは？
庄野さんが率いる「麺や庄の」は、現在国内外6カ国・27店舗を展開する人気ラーメングループ。どの店舗もコンセプトが異なり、食材・出汁・麺すべてにこだわる独自の世界観を持っています。
- 市ヶ谷本店「MENYA SHONO」：創作塩ラーメンの名店
- MENSHO SAN FRANCISCO（米国）：ミシュランガイド掲載の人気店
- MENSHO TOKYO（海外各国）：各地の食文化と融合した限定メニュー
公式サイトでは、国内外すべての店舗情報が確認できます👇
世界へ広がる庄野ラーメンの魅力
サンフランシスコ店は2年連続でミシュランガイドに掲載され、パリ・台湾・シンガポールなどでも行列が絶えない人気ぶり。現地メディアでは「食材の革新性」「出汁の深み」「SNS映えするビジュアル」が高く評価されています。
庄野さんは海外イベントにも積極的に参加し、ラーメンを通じて世界のシェフや生産者と交流。“食で文化をつなぐ職人”として、国境を超えて活動を広げています。
『世界くらべてみたら』で見られる挑戦
今回の放送では、アマゾンの現地豚肉やマニオク、カシューナッツなどを使い、未知の環境で豚骨スープづくりに挑戦。アマゾンの大自然の中で、庄野さんがどんなラーメンを完成させるのか注目です。
番組予告でも「現地食材で新しい味を生み出す姿」が映し出され、放送を心待ちにする声がSNSで続々と上がっています。
「ラーメンは、世界共通の“言葉”のようなもの。食を通じて人を幸せにしたい」 ― 庄野智治（インタビューより）
『世界くらべてみたら』での挑戦をきっかけに、庄野さんの情熱や哲学に注目が集まりそうです。
📺 『世界くらべてみたら』放送予定：2025年11月5日（水）19:00〜20:54／TBS
