2026年1月24日に放送されたジョブチューンで、従業員イチ押しメニューTOP10でジャッジに挑戦。
過去3回は9品・8品・9品合格と、あと一歩で「全品合格」を逃してきた王将。今回は“極王シリーズ”を中心に、自信作10品で再挑戦し、悲願の全品合格を達成しました。
ジョブチューン｜餃子の王将 イチ押し10品一覧
- 極王 餃子の王将ラーメン
- 極王 麻婆豆腐
- 極王 鶏の唐揚
- 極王 酢豚
- 極王 海老のチリソース
- 極王 回鍋肉
- ホルモンの味噌炒め
- 辣菜麺（ラーサイメン）
- （極王シリーズ新商品を含む計10品構成）
結果は？餃子の王将は全品合格を達成
審査を担当したのは、超一流中華料理人7名。
4人以上が「合格」と判断すると合格認定となります。
今回の放送では、挑戦した10品すべてが合格ラインをクリア。
2026年最初のジャッジで、中華チェーン初の全品合格という快挙を達成しました。
超一流中華料理人の評価ポイントまとめ
全体評価
- 「チェーン店とは思えない仕込みと工夫」
- 「意味のある手間をきちんとかけている」
- 「価格を考えると完成度が非常に高い」
単なる大量調理ではなく、“なぜその工程が必要か”を考え抜いた商品づくりが高く評価されました。
極王 餃子の王将ラーメン
鯖煮干しオイルによる香りの重なり、大判チャーシューや焦がし葱油の使い方が評価され、「専門店と比べても満足感がある」とコメント。
極王 麻婆豆腐
牛・豚ひき肉の配合による旨みの層、四川山椒と香味辣油の使い方に「チェーンの麻婆豆腐としては非常に本格的」と高評価。
極王 鶏の唐揚
ニンニクを効かせた下味と衣の食感が「王将らしい定番のうまさを一段引き上げている」と評価されました。
極王 酢豚
黒酢・鎮江香酢・中国醤油のバランスが良く、「酸味が立ちすぎずコクがある」とプロ目線で評価。
極王 海老のチリソース
海老のサイズ感とプリッとした食感、豆板醤ベースのソースについて「家庭では出せないクオリティ」との声。
極王 回鍋肉
豚バラの旨みと野菜のシャキ感、ニンニク味噌ダレの一体感が「ご飯が進む味」として評価されました。
ホルモンの味噌炒め
ホルモンの下処理と柔らかさが評価され、「この価格でこのクオリティはすごい」とコスパ面でも高評価。
辣菜麺（ラーサイメン）
野菜たっぷりの薬膳仕立て。味噌ベースに山椒と辣油を効かせたスープが「新しい王将のラーメン像」として注目されました。
印象に残った名言｜“意味のある手間”
番組内で特に印象的だったのが、料理人のこの言葉。
「手間をかければおいしくなる、は半分正解で半分間違い。
意味のある手間をかけるから、おいしくなる。」
王将の仕込みや工程説明と重なり、「料理だけでなく、仕事や日常にも通じる」とSNSでも話題になりました。
まとめ｜餃子の王将“極王シリーズ”は試す価値あり
今回のジョブチューンでは、餃子の王将が全品合格という結果を達成。
特に極王シリーズは、「チェーン店の枠を超えた一皿」として高く評価されました。
どれを頼むか迷ったら、まずは番組で評価の高かった極王 麻婆豆腐・極王 ラーメンあたりから試してみるのもおすすめです。
次に王将へ行くときの参考にしてみてください。
